CERTIFICACIÓN
BRC son las siglas de "British Retail Consortium" (Consortio de Minoristas Británicos). El BRC es una organización con sede en el Reino Unido que establece normas globales para la seguridad y calidad de los alimentos, además de otros productos consumibles.
El estándar BRC se enfoca en la seguridad alimentaria, las buenas prácticas de fabricación y la calidad de los productos. Estas normas se utilizan para evaluar y certificar a proveedores y fabricantes de alimentos, lo que garantiza que cumplen con los requisitos necesarios para garantizar la calidad y seguridad de los productos que llegan a los consumidores.
Es importante mencionar que la BRC no solo tiene un esquema en el que se dividan todos los tipos de categorias. Hay esquemas especificos si se trata de un sitio de manufactura de alimentos, o de los encargados de la distribucion, o de la creacion de materiales de empaque, esta es una de las diferencias mas significativas con respecto a otros esquemas (BRCGS es el consocio general pero tiene subdivisiones de casi 15 alcances diferentes ).